La saison des baleines

Chaque année de mi-juillet à fin septembre, en hiver austral, le sud du lagon calédonien voit revenir une importante population de baleines à bosses. Elles regagnent ainsi les eaux chaudes de la Nouvelle-Calédonie pour y mettre bas ou s’accoupler.
La baie de Prony, que nous avons visité durant la période de Noël, et l'île d'Ouen, juste à côté, à la pointe sud de la Grande Terre, sont les lieux d'observation privilégiés pour cette rencontre magique.

Il faut savoir que c’est un mammifère cétacé de grande taille : les adultes atteignent habituellement 13 à 14 mètres de long et pèsent en moyenne 25 tonnes. La baleine à bosse effectue des sauts spectaculaires hors de l’eau, possède de longues nageoires pectorales et son chant est très élaboré. Elle est un sujet très prisé par le tourisme.

En nous ne sommes pas en reste sur le caillou. L'arrivée des baleines est un évènement. C'est une forme d'écotourisme animalier et l'occasion d'approcher ces animaux en assistant à leurs manifestations souvent impressionnantes qui sont très demandées. Et les offres sont nombreuses :

AQUANATURE propose des sorties week-end du 27/07/13 au 15/19/13 (samedi 13h – dimanche 16h) avec randonnée palmée, camping à ilot Casy et observation des baleines sur le chemin retour pour les plus chanceux. Ceci sur un bateau à moteur 24 places.

DAL'OCEAN CHARTER et CATAMANIA proposent des croisières les week-end dans le lagon sud du 13/07/13 au 15/09/13 (vendredi 19h - dimanche 17h). Les croisières, ici, se déroulent sur un catamaran avec un maximum de 10 personnes, et le plus est la croisière à la cabine.

LHOOQ Taxi-Boat, COCONUT Taxi-Boat et WETHY Transport Taxi-Boat offrent dans leur semi-rigide des observation en mer avec repas le midi en tribu à l'île Ouen, et avec selon l'équipe une balade et observation à terre de la vigie du Mekouan, ou une demi journée ou journée avec visite du Cap Ndoua, ilot Casy ou Sources d'eaux chaudes. Ceci tous les jours au départ de Prony (8h-16h) pour environ 12-8 personnes.

Et enfin KUARE monte d'un cran avec des croisières les week-end (départ vendredi soir - retour dimanche soir), dans un catamaran pour une croisière à la cabine mais avec seulement 4 ou 8 personnes, qui sont accompagnés d'un skipper et d'une hôtesse.

D'autres bateaux Touaou, Aito, Sévérance, Bayou, Te Fetia, Kazé, Persée, Nirvana et Bamboo Free font des sorties à la journée, au départ de Prony et/ou Nouméa, tous les jours.
Dans tous les cas énoncés les équipages sont tous formés aux techniques d’approches et disposent des connaissances et des outils pédagogiques recommandées à toute observation douce des cétacés.

Nous pensons également de notre côté à prendre le Vayu pour nous rendre une semaine ou deux dans la Baie de Prony pour profiter de cette chance et espérons avoir la chance de les voir de près. Mais n'étant pas à Marineland, cette observation dans leur milieu naturel est hasardeuse, je le sais pour avoir tenter ma chance en Islande et avoir été "bredouille".

Les bateaux-taxi

Alors je profite d'un de mes projets en cours de réalisation pour vous parler d'une profession très nouméenne !

En ce moment, j'accompagne, à ma façon, le frère de Didoux dans la création de sa nouvelle entreprise : Le transport en bateau-taxi.
Comme je vous l'ai déjà dit et montré, il existe de nombreux îlots dans le lagon calédonien. Par contre tout le monde ne possède pas un bateau, comme nous, pour pouvoir en profiter. Donc quelques personnes possèdent des bateaux-taxi. Le principe est simple : le "chauffeur-capitaine" vous embarque à un ponton et vous dépose à destination, et, bien sûr, vous convenez avec lui d'une heure de retour.
C'est une entreprise avec peu de concurrence puisqu'il n'existe que 2 entreprises sur le marché de Nouméa et, les touristes et les personnes sans bateau sont en grand nombre. Thierry, Dédé de son surnom, le frère de Didoux, possède un beau semi-rigide très puissant qui lui permettra de transporter jusqu'à 9 personnes. Les trajets grâce à son moteur se font à la vitesse de la lumière. On croise tous les doigts pour que l'entreprise rencontre un fort succès et je m'y atèle également à ma façon.

Mon rôle, dans tout ça, est de mettre en place les outils informatiques : un site et un compte Facebook. Je travaille dur pour leur mettre en ligne un beau site qui sera leur image dans le monde virtuel de la toile internationale du web.
Je ne peux pas à l'heure actuelle vous montrer mon travail, mais sous peu, courant août je vous donnerais le lien pour que vous puissiez découvrir ma petite création.

Je retourne de ce pas à mon travail et vous dit à demain...

La pensée du jour

« La vraie liberté est de pouvoir toute chose sur soi. »

de Montaigne

Indescriptible !

A quoi puis-je faire allusion avec une telle accroche ??

Récemment nous sommes allés à la pêche, mais elle ne fut pas miraculeuse mais plutôt indescriptible. Bien sûr cela n'est pas tout à fait vrai puisque je vais vous en faire une description mais ce sont les fruits de notre pêche qui sont si particulier qu'ils sont hors norme, impossible à définir.
Alors nous n'avons pas pêcher en mer mais dans notre supermarché asiatique préféré, donc nous n'allons pas parlé poisson mais "délices" pour glouton. Malheureusement, ce jour là, nous n'avons pas eu la main heureuse. Nous avions porté notre attention sur des nouveautés et nous avions sélectionné : des bonbons au durian et coco, des cacahuètes enrobés de coco et des biscuits vietnamiens aux haricots blancs. Les voici en images dans leurs alléchants emballages :

Maintenant que vous avez vu, il vous faut avoir entendu.
Dégoutant... Immangeable... Dégeulasse..... aurait peut-être été un meilleur titre (mais je voulais garder un peu de suspens) car c'est la meilleure description que je puisse faire de ces produits. C'est simple, j'ai presque tout recraché une fois en bouche.
J'avais commencé par les bonbons au durian. Il est connu que c'est un fruit particulier, mais je me suis dit que si il en faisait des bonbons c'est que sa réputation était fausse. Alors je ne sais pas pour le fruit, mais le bonbon a fini dans la bouche d'égout, et le reste dans le ventre de Didoux qui est moins difficile que moi.
Ensuite j'ai voulu testé les cacahuètes... alors là... ce n'était pas un enrobage de coco mais un bain d'huile de coco qui les avaient enrobées. J'en ai mangé quatre et l'huile remontait toujours 4 heures plus tard et le goût je ne vous en parle même pas. Même Didoux a jeté l'éponge et nous en avons nourri les poissons.
Je termine par le "moins pire" les biscuits aux haricots blancs. Eux ils sont bons mais ils sont poivrés, et je ne suis pas fan du poivre dans le sucré ! J'étais vraiment déçue car la texture est super bonne et le goût aussi, mais ce goût de poivre qui finalise et reste en bouche. C'est pas pour moi. Par contre Didoux adore.

Voilà, c'est des produits que vous n'aurez pas à tester quand vous viendrez car je les ai déjà testé pour vous !

Quand la musique est bonne...

Avec Didoux nous avons décidé d'acheter une nouvelle voiture. Je pense que vous pouvez en devinez les raisons, mais la principale est que pour se balader en Nouvelle-Calédonie les routes nécessitent un véhicule avec quatre roues motrices. Souhaitant un peu s'éloigner de la capitale nous pensons que cet investissement est prioritaire.
Donc l'achat d'un nouveau bateau n'est pas encore d'actualité, c'est pour cette raison que nous allons un peu mieux aménager le Vayu pour optimiser notre espace de vie.

Pour commencer, pour gagner un peu de place, Didoux a travaillé sur l'installation de nouvelles enceintes pour la radio. Alors vous devez penser que ce n'était pas la chose la plus importante, mais il faut bien un commencement. Et puis j'ai pris en photos les anciennes et vous allez comprendre.

Comme vous pouvez le voir les nouvelles sont nettement plus compactes et, accessoirement, plus jolies que les vieilles choses bricolées qui nous servaient d'enceintes. En plus du gain de place, cette installation nous a permis de mettre en place une enceinte dans chaque cabine.
Enfin c'est le grand luxe, maintenant nous pouvons cuisiner et se laver en musique !

Gâteau à l'ananas

C'est le week end et il est toujours agréable de préparer un bon dessert.
Lors d'une des manifestations, auxquelles j'ai assisté, j'ai découvert un dessert a priori wallisien, je ne donnerais pas mes mains à couper sur cette origine, mais beaucoup de stand culinaire de Wallis le proposait. Donc je me suis penchée sur la question et je vous ai trouvé une bonne recette facile à réaliser.

Ingrédients
• 1 grande boite (850g) d'ananas coupés en tranches (ou un ananas frais coupé en tranches)
• 2/3 d'une boite de mélasse raffinée (Golden Syrup) de 450 g
• 4 cuillères à soupe de farine
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 1/2 sachet de levure
• 2 petits oeufs ou un très gros
• 100 g de beurre fondu
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe d'eau

Préparation
1. Mettre la farine, le sucre et la levure dans un saladier et mélanger. Ajouter les oeufs et le beurre fondu. Mélanger, incorporer la cuillère d'eau.
2. Prendre un moule à gâteau de 25 cm de diamètre et de 3 cm de hauteur (de préférence anti-adhésif). Bien beurrer le moule et le fariner.
3. Préchauffer votre four à 200°
4. Etaler uniformément la mélasse sur le fond du moule. Répartir les tranches d'ananas bien égouttées sur la couche de mélasse. Disposer une tranche au milieu du moule et répartir les autres en cercle autour (entre le bord de la tranche et le bord du moule). S'il reste quelques tranches, les couper en petits morceaux et répartir entre les tranches.
5. Verser la préparation du saladier sur ces tranches et enfourner. Laisser cuire 45 minutes à 200°.
6. Après la cuisson, retirer le moule du four et démouler immédiatement. Surtout ne pas laisser refroidir avant de démouler.

Servir froid, seul ou avec une crème anglaise.
Miam miam !!

Oubli...

Suite au nettoyage j'ai oublié de vous préciser que j'ai jeté un sac poubelle, plein à ras bord, de 30 litres. Ce qui ne vous surprendra pas vu les images que je vous ai montrées.

L'anecdote est dans la liste suivante des objets qui ont atterris dans le sac :
- Une pédale et un manchon de guidon de vélo,
- Une boîte de rangement vide d'une ponceuse avec du papier à poncer,
- Des épingles à linge,
- Un rasoir usagé,
- Une fourchette,
- Des papiers divers,
- Un carton vide,
- Du polystyrène,
Et le meilleur pour la fin...
Un robinet de douche et des vieux gâteaux pourris qui étaient tellement vieux qu'ils commençaient à se fossiliser dans le tapis du coffre.

Voilà ! Je pense que je me suis fait une nouvelle amie car Titine doit se sentir plus légère et plus propre.