Un drôle d'oiseau

Le corbeau calédonien est vraiment un drôle d'oiseau.

C'est le seul animal (en dehors de primates et de la loutre) connu pour fabriquer et utiliser des outils. Cette facette de son talent a été découverte et observée que depuis 1996.
Dans son milieu naturel, le corbeau calédonien fabrique 2 types d'outils : le premier ressemble à un cure-dent à crochet, pour le fabriquer l'oiseau détache des arbustes des fines brindilles qu'il choisit essentiellement pour leur forme courbe, puis il les effeuille soigneusement avec son bec, les dépouille parfois de leur écorce et s'en va ensuite déloger les chenilles, les araignées et autres insectes qui se cachent dans les interstices des bancouliers; le second outil, encore plus surprenant, est confectionné avec les feuilles plates et rigides d'un arbre local (le pandanus), l'oiseau entaille ces feuilles avec son bec pour former de véritables échancrures qui, une fois l'outil introduit dans les cavités du bois, lui permettent d'accrocher les vers convoités. La feuille effilée est taillée en pointe, et l'oiseau la tient toujours dans son bec par la partie la plus large.
La taille et la forme des outils varient d'une forêt à l'autre, ce qui témoigne d'un authentique comportement culturel chez cet oiseau. Dans son travail de découpage des feuilles, le corbeau utilise plus largement le côté droit du bec. Il serait ainsi droitier, et donc "latéralisé", ce qui est rare dans le monde animal.

Comme leur nom l'indique, ces oiseaux sont endémiques de la Nouvelle-Calédonie, mais on les trouve également aux îles Loyauté et plus particulièrement à Maré où ils ont été introduits.

Voilà ! Nous avions vu cet oiseau au Parc Forestier et depuis je voulais vous en dire deux mots. En ce qui concerne son apparence vous pouvez voir qu'il ressemble à un corbeau commun, son "chant" est assez typique pour un membre de la famille des corvidés. Sa particularité reste son intelligence remarquable qui est très étudié.

Je vous laisse ce lien d'une vidéo qui en dit long, mais bien d'autres existent.

Nouvelle liste de course... pas si sûre !

Depuis quelques jours (vendredi 16h pour être exacte), nous avons une nouvelle liste de 500 produits de consommation qui ont vu leur prix baissé de 10%. Donc nous étions tout en joie face à des économies futures non négligeable sur le budget mensuel.
Mais la joie fut de courte durée... car sur cette liste, si nous avons trouvé 10 articles que nous achetons régulièrement c'est le grand maximum.

Alors je ne remettrais pas en cause la bonne foi des signataires, mais je ne suis pas sûre que l'aboutissement de cette grève change la vie des calédoniens. Bien sûr certains me diront qu'il n'y a pas que la liste des produits de consommation mais aussi d'autres changements sont prévus et à venir. Mais dans notre vie de tous les jours, c'était sur ce point, je pense, que les petites gens attendaient un bouleversement.

Voici un lien pour vous permettre de lire cette fameuse liste tant attendue et si décevante, de mon point de vue !

La surprise du jour...

Des fois il n'y a pas besoin d'aller dans un musée pour voir un objet en voie de disparition.

Ce matin en allant faire mon tour de kayak quelle fut ma surprise en découvrant grandeur nature un objet que j'avais vu la veille au musée à l'état de maquette.
Je me suis empressée de venir faire quelques photos pour vous faire profiter de cette merveille : une pirogue du style de l'Ile des Pins.

Visite...

A deux pas de la maison, enfin vous m'avez compris, se trouve le Musée de la Nouvelle-Calédonie. Incroyable mais vrai, j'ai un musée au pied de la porte et je n'y ai pas mis le nez !?
Ce n'est pas totalement vrai je vous dirais car nous y sommes allés pour une des Nuits des Musées et c'était super. Mais j'aimerais bien voir si il est aussi bien de jour...

Donc visite guidée. Tout d'abord avec un peu d'informations : le Musée de la Nouvelle-Calédonie est installé face à la baie de la Moselle depuis 1971. Ses collections les plus anciennes datent de la seconde moitié du XIX ème siècle. Mais le musée ne conserve pas uniquement des pièces anciennes ou disparues, il présente également des objets encore en circulation et fréquemment utilisés de nos jours.

Nous allons donc traverser quatre espaces :

Dans un premier temps, le rez de chaussée nous montre la Nouvelle-Calédonie à travers les arts et traditions kanaks. Vous pouvez ainsi voir différentes flèches faîtières, un chambranle, une statuette anthropomorphique, une maquette de case, des objets traditionnels de pêche et des contenants divers...

 

 

 

Nous montons sur la mezzanine où le musée consacre cet espace aux arts et aux cultures du Pacifique Sud comme le Vanuatu, les Iles Salomon, la Papouasie Nouvelle-Guinée et la Papouasie Occidentale avec des tapas, des objets du quotidien ou cérémoniaux.
L'exposition temporaire parle du bambou mais rien qui m'a inspiré photographiquement parlant...

Pour finir, les jardins nous invitent à un temps de repos dans un paysage botanique calédonien ou à un voyage dans l'espace d'une grande case avec son allée bordée d'araucarias (pins colonnaires).

La visite est terminée. J'espère que cela vous aura plus autant qu'à nous.

P.S. Je préfère préciser que j'ai pris des photos dans le musée avec leur autorisation, mais que j'ai signé un papier stipulant leur non divulgation commerciale... ce qui est mon cas (donc ne les utilisez pas à d'autre fin, merci) !

La sauce d'huitre

Alors avant de regarder votre écran avec des gros yeux et en vous interrogeant sur ma santé mentale, sachez que la sauce d'huître est une sauce utilisée comme condiment en Asie et que j'ai dégoté dans mon grenier asiatique. Son aspect général est celui d'une sauce veloutée et épaisse de couleur brun sombre. Elle est souvent utilisée dans les cuisines cantonaise, thaïe et khmère. Et c'est mon sujet du jour comme vous l'avez déjà deviné !

Elle fut créée accidentellement par un Cantonnais, Lee Kum Kee. Ayant oublié un plat d'huîtres sur le feu, il se rendit compte que le bouillon qui devait se former s’était transformé en une sauce brunâtre et épaisse au parfum très riche. Il vendit sa nouvelle production qui devint très rapidement populaire. Il forma en 1888 la "Lee Kum Kee Oyster Sauce House" pour produire sa création en grande quantité. Normalement une authentique sauce d'huître se prépare en faisant caraméliser un bouillon d'huître jusqu'à ce qu'il devienne visqueux et brun sombre. Aucun autre ajout n'est nécessaire, même pas de sel, et c'est un délice !

Maintenant que je vous ai alléché avec la description, trouvons une préparation pour profiter de ce nouvel ingrédient.
Et ce sera des Crevettes à la sauce d'huitre :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de crevettes fraîches
- 4 cuillères à soupe de sauce d'huître
- 2 échalotes
- 1 cuillère à café de maïzena
- 12 cl d'eau
- 1/2 cuillère à café de sauce soja
- 1 gousse d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile de sésame
Préparation de la recette :
Commencer par decortiquer les crevettes, puis fendre le dos pour retirer le filament noir. Faire revenir les crevettes avec l'huile, (elles s'ouvrent en "papillon") pendant 5 minutes, puis réserver de côté. Dans la même huile, faire revenir les échalotes prealablement emincées. Pendant ce temps, mélanger dans un bol, la sauce d'huître, l'eau et la maizena et verser sur les échalotes. Ajouter l'ail haché et la sauce soja puis les crevettes. Attention, la sauce s'épaissit très vite!!

Mais les idées ne manquent pas, demandez à notre ami Google : Recettes avec sauce d'huitre et vous aurez le choix.
Bon appétit !

Ma BP

Je ne vais pas traiter d'un sujet extraordinaire aujourd'hui mais j'avais envie de vous mettre en contact avec ma vie sur le bateau.

Alors quand vous vivez sur un bateau, le mode de vie est très différent du mode de vie classique, même si bien sûr vous obtenez à la fin les même choses. Ainsi un des actes les plus simples et naturels pour vous demande un peu plus d'effort pour nous.
Je parle bien sûr de ce réflexe que nous avons tous de vérifier notre courrier, en passant devant notre boîte aux lettres en rentrant après le travail ou le midi après avoir entendu la voiture du facteur passée... vous m'avez compris !
En ce qui me concerne, je ne peux pas entendre le facteur, la poste n'a pas encore créée de facteur par voie maritime (mais je vais peut-être envoyer l'idée aux autorités compétentes), et je n'ai bien sûr pas de boîte aux lettres à portée de main. Donc je dois me déplacer et je peux vous dire que la récolte n'est pas quotidienne.

Il faut savoir que quand vous vivez sur l'eau vous avez une BP, enfin si vous voulez recevoir du courrier ! Je ne parle pas de la station service ou de la banque mais de ma Boîte Postale. Une boîte postale est un service proposé par la poste, en fait je devrais dire l'OPT car c'est son nom ici, permettant à son utilisateur de disposer d'une boite nominative dans un local postale, où le courrier est déposé.
Ce service est très répandu en Nouvelle-Calédonie car certains domiciles sont difficiles d'accès ou les distances sont tellement grandes entre deux propriétés qu'il est plus facile pour le facteur de déposer le courrier à un même endroit. Dans le milieu rural, ils disposent de "bloc" (sorte de mur de boîte aux lettres sous un petit toit) de BP situé à des points stratégiques, souvent près de l'OPT local. Et pour les urbains comme moi, vous vous rendez au bureau de poste dont vous dépendez et vous avez un pièce ouverte de 5h à 23h, pleine de petites portes métalliques avec plein de numéros, cela ressemblerait presque à un coffre de banque avec tous les petits casiers (enfin ça c'est dans mon délire mental).

En métropole, ce service n'est pas bien connu car il est réservé aux entreprises, aux associations et parfois à certains particuliers effectuant des professions libérales (cabinets d'avocats, notaires...). Mais cela est un autre sujet qui ne me concerne pas !

En attendant vos lettres, je vous souhaite une bonne journée.

Je suis noir !

Et si le noir était le prétexte pour présenter les visages, les regards des hommes et des femmes qui se racontent dans les œuvres d’ici et d’Océanie. Et si tous ces visages nous tapaient dans l’œil, nous interpellaient du regard, se racontant les yeux dans les yeux... Qui es-tu toi qui me regardes ? Nous sommes noirs, de toutes les couleurs... forts de nos identités.

Ainsi est présentée cette exposition qui se déroule au Centre Culturel Tjibaou, mon lieu de prédilection pour me cultiver et pour passer un agréable moment. Et qui nous présente quelques œuvres d'artistes de Nouvelle-Calédonie, Nouvelle-Zélande, Papouasie Nouvelle-Guinée et du Vanuatu.
Voici celles que j'ai préféré :

Les deux premières sont du même artiste : Thimothy AKIS, un des précurseurs de l'art dans son pays, et la dernière est de Daniel WASWAS, un artiste d'une nouvelle génération. Deux artistes totalement différents avec une sensibilité bien personnelle mais qui pourtant viennent du même pays qui est la Papouasie Nouvelle-Guinée.
Comme d'habitude, je me permet de vous montrer des photos d'œuvres sans autorisation, mais le partage de l'Art peut bien se passer d'autorisation quand il n'est que pour le plaisir du partage !